Filialen, Berichte und Ausgaben

Vier Werkzeuge für Betriebe mit mehreren Standorten oder für Inhaber, die ihren Gewinn am Handy verfolgen möchten: Filialen, Berichtsassistent, Ausgaben & Lieferanten und die Inhaber-App.

Filialen

Panel → Einstellungen → Filialen (sichtbar, wenn „Alle Funktionen anzeigen“ aktiv ist) (Pro-Tarif). Mit Filiale hinzufügen geben Sie Name, Adresse und Anzahl Tische ein; die Filiale startet einsatzbereit mit Gastraum, Tischen, Kassendrucker und Küchen-/Bar-Stationen.

• Zentral verwaltet: Speisekarte, Kategorien, Optionen, Personal und Rollen. Jede Änderung gilt sofort in allen Filialen.
• Je Filiale: Tische, Geräte, Drucker, Kasse und Tagesabschluss.
• Filialpreis: Im Produkteditor unter Filialpreise legen Sie je Filiale einen eigenen Preis fest oder markieren das Produkt nur in einer Filiale als nicht verfügbar. Leere Felder verwenden den Standardpreis.
• Filiale wechseln: Mit der Filialauswahl in der oberen Leiste wechseln Sie die Filiale, in der Sie arbeiten; Tische, Geräte und Berichte folgen dieser Filiale.
• Personal: Auf der Seite Mitarbeiter & Rechte können Sie Mitarbeiter einer Filiale zuordnen; ohne Zuordnung arbeiten sie in allen Filialen.

Der Filialvergleich unten auf der Seite zeigt für den gewählten Zeitraum Nettoumsatz, Anteil, Bons, Ø Bon und Bestseller je Filiale.

Berichtsassistent

Panel → Verkäufe → Berichtsassistent (sichtbar, wenn „Alle Funktionen anzeigen“ aktiv ist). Stellen Sie Fragen, die die Standardberichte nicht beantworten:

1. Aufschlüsselung wählen (max. 2): Produkt, Kategorie, Kellner/Kassierer, Bestellart, Tag, Wochentag, Stunde, Tisch, Filiale, Fahrer, Zahlungsart.
2. Kennzahlen wählen: verkaufte Menge, Artikelumsatz, Bons, Nettoumsatz, Rabatte, Gäste, Ø Bon, Zahlungen, Trinkgeld, zugestellte Lieferungen, Ø Lieferzeit.
3. Der Bericht erscheint sofort. Mit Bericht speichern öffnen Sie Favoriten mit einem Klick, Excel (CSV) exportiert ihn.

Manche Kennzahlen lassen sich nicht kombinieren (z. B. Artikelumsatz mit Nettoumsatz); unpassende Optionen werden ausgegraut. Bei mehreren Filialen zeigt Alle Filialen alles zusammen.

Ausgaben und Lieferanten

Panel → Kunden → Ausgaben & Lieferanten (sichtbar, wenn „Alle Funktionen anzeigen“ aktiv ist).

• Ausgabe erfassen: Kategorie (Waren, Miete, Gehälter, Nebenkosten, Steuern, Wartung, Werbung, Provision, Verbrauchsmaterial, Sonstiges), Betrag, Datum, Beschreibung und Belegnummer. Bezahlt bar / Karte / Überweisung oder auf Ziel.
• Lieferanten: Legen Sie Gemüsehändler, Metzger oder Getränkehändler mit Telefon und IBAN an. Ausgaben auf Ziel erhöhen die Schulden beim Lieferanten; Zahlungen erfassen Sie mit Zahlung erfassen. Der Kontoauszug listet alle Einkäufe und Zahlungen nach Datum.
• Einnahmen/Ausgaben: Nettoumsatz, Ausgaben, Gewinn und Marge im gewählten Zeitraum, dazu Ausgabenverteilung und Monatsvergleich. Für Produkte mit Rezept oder Kosten wird der geschätzte Wareneinsatz angezeigt.

Zum Erfassen von Ausgaben braucht Ihre Rolle die Berechtigung Ausgaben & Lieferanten verwalten (in der Rolle Manager standardmäßig aktiv).

Inhaber-App

Öffnen Sie siparo.net/patron am Handy (mit Ihrem Panel-Login). Zum Startbildschirm hinzugefügt öffnet sie sich wie eine App.

• Heute: Nettoumsatz und Veränderung ggü. dem gleichen Tag der Vorwoche, Bons, Ø Bon, offene Tische, Lieferungen unterwegs, Umsatz pro Stunde, Zahlungsarten, Bestseller sowie Storno-/Erstattungshinweise.
• Tage: die letzten 14 Tage und bei mehreren Filialen der heutige Stand je Filiale.
• Dieser Monat: Umsatz, Ausgaben und Gewinn; mit Ausgabe erfassen tragen Sie einen Beleg sofort vom Handy ein.

Bei mehreren Filialen wechseln Sie oben zwischen allen Filialen und einer einzelnen. Die Übersicht aktualisiert sich jede Minute.