Berichte und Tagesabschluss

Tagesabschluss (Z-Bericht)

Der Tagesabschluss schließt den Geschäftstag, druckt den Z-Bericht und archiviert ihn. Verkäufe des nächsten Tages gehen in einen neuen Geschäftstag. Bei Betrieb über Mitternacht gerät nichts durcheinander: Der Geschäftstag dauert, bis Sie den Tagesabschluss machen.

1. Zuerst offene Kassensitzungen schließen: an der Kasse Menü (☰) → Kassenvorgänge → Kasse schließen (Lade zählen).
2. Menü (☰) → Tagesabschluss (Z). Die Tagesübersicht erscheint: Nettoumsatz, Anzahl Bons, Rabatte, Einladungen, Stornos und Zahlungsarten.
3. Sind noch Bons offen, schließen Sie sie oder aktivieren Offene Bons auf den nächsten Tag übertragen.
4. Gedrückt halten: Tagesabschluss — die Schaltfläche eine Sekunde gedrückt halten.

Z-Berichte finden Sie unter Verwaltung → Verkäufe → Tagesabschluss-Archiv (Z). Für einen Zwischenbericht ohne Tagesabschluss an der Kasse Kassenvorgänge → X-Bericht drucken.

Berichtsseite

Verwaltung → Verkäufe → Berichte. Oben den Zeitraum wählen (Heute, Gestern, Diese Woche, Dieser Monat, 30 Tage, Letzter Monat oder Datum).

• Übersicht: Brutto- und Nettoumsatz, Anzahl Bons/Gäste, Durchschnittsbon, Service und Gedeck.
• Zahlungsarten, Kategorien, Produkte (Rangfolge nach Menge, Umsatz und Rohertrag; ABC-Analyse).
• Personal: Umsatz und Bons pro Person.
• Stündliche Auslastung und Heatmap Tag × Stunde: für die Personalplanung.
• Küchenzeiten: durchschnittliche Zubereitungs- und Verweildauer.
• Details zu Storno · Einladung · Rabatt und MwSt.-Aufteilung.
• Kassensitzungen: Anfangsbestand, Soll, gezählt und Differenz.

Jede Tabelle lässt sich über Excel (CSV) daneben exportieren. Detaillierte Berichte gibt es in den Tarifen Business und Pro.

Aktivitätsprotokoll

Verwaltung → Verkäufe → Aktivitätsprotokoll (sichtbar, wenn „Alle Funktionen anzeigen“ aktiv ist): Stornos, Einladungen, Rabatte, Bonstornos, Zahlungserstattungen und -rücknahmen, Preisänderungen, Tischwechsel/-zusammenlegungen, Ein-/Auszahlungen und Gerätekopplungen — mit wer, wann, aus welchem Grund und dem bestätigenden Manager. Prüfen Sie es regelmäßig, um Schwund und Fehler zu erkennen.

Tägliche E-Mail-Zusammenfassung

Ist Einstellungen → E-Mail-Benachrichtigungen aktiv, kommt beim Tagesabschluss eine Zusammenfassung per E-Mail; außerdem Warnungen bei hohen Rabatten/Stornos, Kassendifferenzen und Mindestbestand.